健康と美容に効果があるため、特に注目されているのがEPAです。
これはエイコサペンタエン酸と呼ばれる脂肪酸のことで、イワシなどの青魚に多く含まれている成分です。
なぜEPAが注目されているかというと、動脈硬化の防止に効果があるからです。

動脈硬化というのは血液の流れがドロドロになって血管が詰まって起こる病気です。
動脈硬化が起こると心筋梗塞や虚血性心疾患を引き起こします。
EPAには血液をサラサラにする効果があるので、これらの病気を予防することができるのです。

またEPAには、花粉症やアレルギーの改善にも効果があることがわかっています。
アレルギーを引き起こす原因となる物質を、EPAは抑制することができるのです。
これ以外にも中性脂肪を減らすという効果もあります。

中性脂肪が高いと高脂血症や血栓症や高血圧の原因になりますから、EPAを摂取すると成人病の予防にもなるのです。
また血行が良くなるのでお肌の美容効果もあります。
EPAが多く含まれている魚としては、主に青魚です。

サバ、イワシ、ブリ、サンマなどですが、特に多いのがあん肝とすじこです。
ただし注意点としては、妊婦さんは摂取量を制限する必要があるということです。
というのも魚には微量の水銀が含まれているのです。

大きな魚ほど多く含まれているので、胎児に影響する妊婦さんは控えた方がいいのです。
一般の人には影響はないのですが、心配な人はEPAの配合されたサプリメントなら安心して利用できます。

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